Sushi à la maison : Une expérience sushi réinventée

Depuis son ouverture en pleine pandémie en décembre 2020, Comptoir Sushi à la maison – Blainville s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable sur la Rive-Nord. Bien plus qu’un simple restaurant de sushis, le comptoir propose une expérience culinaire qui brouille les frontières entre tradition asiatique et inspirations québécoises, dans une approche résolument créative et accessible.

« On est spécialisé dans l’asiatique, mais avec une touche québécoise », explique Annie Guertin.

Cette signature unique se reflète dans une carte audacieuse où les classiques sont constamment revisités. Makis à la poutine avec fromage en grains et sauce brune, porc effiloché en version sushi ou encore créations saisonnières comme une pizza burrata au thon rouge : ici, l’innovation fait partie du menu quotidien.

Ce mélange surprenant, mais assumé, est au cœur de l’identité de la bannière. Chaque mois, le menu évolue, offrant autant de découvertes aux clients réguliers qu’aux nouveaux visiteurs.

« On est très forts dans la création artistique. Même nos clients fidèles ont toujours quelque chose de nouveau à essayer », souligne Annie.

L’expérience Sushi à la maison s’est d’ailleurs construite dès ses débuts sur cette volonté de sortir des sentiers battus. En pleine période de restrictions sanitaires, le comptoir a rapidement gagné en popularité, allant jusqu’à créer de longues files d’attente pour découvrir cette offre unique dans la région. Un engouement qui a permis à l’entreprise de se tailler une place solide dans le paysage gastronomique local.

Aujourd’hui, six ans plus tard, l’entreprise continue de grandir tout en conservant son ADN : celui d’un concept flexible, humain et entièrement tourné vers l’expérience client. L’équipe adapte ses propositions en fonction des besoins, des budgets et des préférences alimentaires, que ce soit pour un repas sur place, un événement corporatif ou un service traiteur.

« On ne peut pas se mettre dans le portefeuille du client, mais on peut respecter son budget », explique-t-elle.

Cette philosophie se traduit par une grande adaptabilité, allant des boîtes à lunch aux mariages, en passant par les événements corporatifs de 20 à 300 personnes.

Au-delà de l’offre culinaire, l’expérience client est au cœur des priorités. Chaque visite est pensée comme un moment d’échange, où la découverte du menu devient une partie intégrante du plaisir. Pour les nouveaux clients, une attention particulière est portée à l’accompagnement et à l’explication du concept, souvent surprenant pour les non-initiés.

Ce souci du détail se reflète également dans la relation avec les clients réguliers, que l’équipe prend soin de remercier et de fidéliser par des attentions personnalisées.

En pleine expansion, Comptoir Sushi à la maison – Blainville poursuit son développement avec de nouveaux projets, dont l’implantation de mini comptoirs en épicerie à travers le Québec. Une nouvelle étape qui confirme la volonté de rendre cette expérience accessible partout, sans jamais perdre ce qui fait sa force : la créativité, l’audace et la proximité avec les gens.

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